海外で活躍する日本人ローフードシェフ。
３月に行ったバリ旅行。
もう何年ぶりかの海外旅行をいろいろな候補がある中、バリに決めたのも。
様々な要因があったけれども。
この人に、会えたらいいな。というのもあったから。
友達に紹介してもらって、繋がった。
海外で活躍するローフードシェフ。ＳＡＹＵＲＩ。
日本でも知る人ぞ知る。ですね。
オーストラリア、インド、タイ、バリ・・・
いろいろなところでローフードシェフとして活躍しています。
もちろん、ローフードに限らず、マクロビオティックからヴィーガン料理にまで精通している
スペシャルなシェフです。
Matthew Kenneyのアシスタントも務めることになっているというから、かなりの大物ですょ。
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ＳＡＹＵＲＩ ＴＡＮＡＫＡ
http://www.sayuritanaka.com/自己紹介/
プロフィール
ロー＆ビーガンフード,ベジタリアン、マクロビオティックシェフ & ティーチャー。
主にリトリートやティーチャートレーニングの専門シェフとして、バリ、日本、インドをはじめ、アメリカ、ヨーロッパ他世界中で活躍中。心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。
自らもアシュタンガヨガのプラクティショナーであり、ヨガと食にフォーカスをおいたリトリートも企画する。
また料理教室やローフードワークショップやトレーニングを通して私たち自身そして地球も明日も、健康で継続可能な、意識の高い、ライフスタイルを提案する。
経歴
2005年まで、日本にて、デリカテッセンのカフェで世界のお惣菜を学び、ビーガンカフェでの経験がビーガン,ベジタリアンの、そしてリママクロビオティッククッキングスクールで学んだことがマクロビオティックのベースを築く。
2006年、アシュタンガヨガを始めると同時に旅を始め、インド、バリ、タイ、オーストラリア、ニュージーランドを、ヨガと料理をしつつまわる。
2007-11年、１年のうち半年をインドのゴアにあるパープルバレーヨガリトリートにてヘッドシェフを務める。
2009-10年、バリにてローフードシェフのアシスタントの経験と、オーストラリアのサムドラにてローフードシェフの経験を経て、ローフードシェフとしての活動を開始する。
2010-11年、バイブラントリビングヨガのティーチャーズトレーニング、サムドラリトリートのローシェフを勤め、いくつかのヨガリトリートを企画し、ギリシャ、スペインでのヨガリトリート、カリフォルニアでのヨガのティーチャーズトレーニングのケータリングを行う。
現在定期的に、バリではローシェフとして、バイブラントリビングヨガ、 サムドラリトリートに、その他インド、ヨーロッパでのリトリートに携わるほか、ローフードワークショップ＆トレーニング、レストランまたはカフェのメニューコンサルティングとスタッフトレーニングも提供する。
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この日（写真↓）は、こーんな素敵なところでlouisa searのヨガリトリートのシェフを務めているＳＡＹＵＲＩのところへ潜入。
ウブドの中心街から少しだけ離れたところへ。
旦那さんと一緒に、原付を二人乗りして。。
普通なら２０～３０分くらいでたどり付くらしいのだけれど。
どうやら、行き方が２通りあるのらしく、遠い方の道を選んでしまった私たち２人。
たどり着くまで１時間半もかかってしまいました・・・
何もないところに、突如、巨大なヴィラが現れます。
プール付き。
この人がＳＡＹＵＲＩ
いつも、こーんな素敵なシチュエーションでＣｏｏking
幼顔で笑顔が素敵なＳＡＹＵＲＩは、世界中をヨガとローフードしながら旅をしています。
オーストラリアの有名なヨガインストラクターlouisa sear
ＳＡＹＵＲＩの作る抹茶ティラミス
さゆりの作るお料理と共に、バリのお話や世界のローフード事情を是非いろいろと聞きたいですね！
詳細はまだ決定していませんが、（メニューはほぼ決定）
日程だけは決まっています。
８月２５日、２６日。
沖縄にお住みの人は是非、日程を空けておいてくださいね！
もちろん、沖縄旅行ついでにＬＬＭＰへ遊びに来て、ローフードの勉強もついでにしちゃう。
みたいな、日程でもよいのでは！？
夏休みの旅行を企画中の人、是非、そんなアイデアも選択肢の一つに入れてくださいね！
（スカイマークをとるなら急げ！！！！）
近々、ＬＬＭＰ近辺の宿泊施設やカフェ、オススメ場所をお知らせしますね！！！！
もちろん、ＷＳ詳細もお知らせ致します！！！！
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ローフード＋オーガニック食材専門店
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もう何年ぶりかの海外旅行をいろいろな候補がある中、バリに決めたのも。
様々な要因があったけれども。
この人に、会えたらいいな。というのもあったから。
友達に紹介してもらって、繋がった。
海外で活躍するローフードシェフ。ＳＡＹＵＲＩ。
日本でも知る人ぞ知る。ですね。
オーストラリア、インド、タイ、バリ・・・
いろいろなところでローフードシェフとして活躍しています。
もちろん、ローフードに限らず、マクロビオティックからヴィーガン料理にまで精通している
スペシャルなシェフです。
Matthew Kenneyのアシスタントも務めることになっているというから、かなりの大物ですょ。
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ＳＡＹＵＲＩ ＴＡＮＡＫＡ
http://www.sayuritanaka.com/自己紹介/
プロフィール
ロー＆ビーガンフード,ベジタリアン、マクロビオティックシェフ & ティーチャー。
主にリトリートやティーチャートレーニングの専門シェフとして、バリ、日本、インドをはじめ、アメリカ、ヨーロッパ他世界中で活躍中。心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。
自らもアシュタンガヨガのプラクティショナーであり、ヨガと食にフォーカスをおいたリトリートも企画する。
また料理教室やローフードワークショップやトレーニングを通して私たち自身そして地球も明日も、健康で継続可能な、意識の高い、ライフスタイルを提案する。
経歴
2005年まで、日本にて、デリカテッセンのカフェで世界のお惣菜を学び、ビーガンカフェでの経験がビーガン,ベジタリアンの、そしてリママクロビオティッククッキングスクールで学んだことがマクロビオティックのベースを築く。
2006年、アシュタンガヨガを始めると同時に旅を始め、インド、バリ、タイ、オーストラリア、ニュージーランドを、ヨガと料理をしつつまわる。
2007-11年、１年のうち半年をインドのゴアにあるパープルバレーヨガリトリートにてヘッドシェフを務める。
2009-10年、バリにてローフードシェフのアシスタントの経験と、オーストラリアのサムドラにてローフードシェフの経験を経て、ローフードシェフとしての活動を開始する。
2010-11年、バイブラントリビングヨガのティーチャーズトレーニング、サムドラリトリートのローシェフを勤め、いくつかのヨガリトリートを企画し、ギリシャ、スペインでのヨガリトリート、カリフォルニアでのヨガのティーチャーズトレーニングのケータリングを行う。
現在定期的に、バリではローシェフとして、バイブラントリビングヨガ、 サムドラリトリートに、その他インド、ヨーロッパでのリトリートに携わるほか、ローフードワークショップ＆トレーニング、レストランまたはカフェのメニューコンサルティングとスタッフトレーニングも提供する。
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ウブドの中心街から少しだけ離れたところへ。
旦那さんと一緒に、原付を二人乗りして。。
普通なら２０～３０分くらいでたどり付くらしいのだけれど。
どうやら、行き方が２通りあるのらしく、遠い方の道を選んでしまった私たち２人。
たどり着くまで１時間半もかかってしまいました・・・
何もないところに、突如、巨大なヴィラが現れます。
プール付き。
この人がＳＡＹＵＲＩ
いつも、こーんな素敵なシチュエーションでＣｏｏking
幼顔で笑顔が素敵なＳＡＹＵＲＩは、世界中をヨガとローフードしながら旅をしています。
オーストラリアの有名なヨガインストラクターlouisa sear
ＳＡＹＵＲＩの作る抹茶ティラミス
さゆりの作るお料理と共に、バリのお話や世界のローフード事情を是非いろいろと聞きたいですね！
詳細はまだ決定していませんが、（メニューはほぼ決定）
日程だけは決まっています。
８月２５日、２６日。
沖縄にお住みの人は是非、日程を空けておいてくださいね！
もちろん、沖縄旅行ついでにＬＬＭＰへ遊びに来て、ローフードの勉強もついでにしちゃう。
みたいな、日程でもよいのでは！？
夏休みの旅行を企画中の人、是非、そんなアイデアも選択肢の一つに入れてくださいね！
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