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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

実店舗はこちらです↓
KARMA.png





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カニステルでアイスクリーム(バタースコッチアイスクリーム)

カニステル4


Green Smoothieのkiroさんが教えてくれた

バタースコッチアイスクリーム。

これは最高~~~~~に美味しい!!!!


kiroさんに教えてもらったレシピ:

はじめにカシュークリームを作る。
2カップのカシューナッツ
デーツ
ティースプーン半分のシナモン
1/4カップYeast flake
pinch salt
2 tbsp vanilla
(cover cashews with water-putting dates on top and other ingredients)
juice of 1 orange
1 tbsp honey or maple syrup
以上をブレンダーにかける。

3~4個の熟したエッグフルーツを皮をむいて、種とって、作っておいたカシュークリームとブレンドして、一人分量の小さなプラスティックのフタ付カップ(底にピーカンナッツをかわいく入れてました)にそれぞれ入れて、フタをする。(このとき泡を抜く)冷凍庫へいれて、凍ったらできあがり☆



ワタシが作ったレシピ

材料:
カニステル 2個
カシューナッツ 1カップ
デーツ 3分の1カップ
バニラビーンズ 2分の1本分
シナモン 小さじ1
みかん 1個
ニュートリショナルイースト おおさじ1(なくてもよい)
生ハチミツ おおさじ1
水 適量
塩 ひとつまみ

くるみ 少々(トッピング用)


作り方:
まず、水に1時間以上浸したカシューナッツをフードプロセッサーにかけます
水を少し入れて(カップ4分の1くらい)クリーム状に仕上げます。
カニステル以外の材料を全部入れて、フードプロセッサーにかけます。

全体がよく混ざったら、カニステル(よく熟したもの)を入れて
さらにフードプロセッサーにかけます。



カニステル1

こんなカンジで混ざります。
もう、この状態でかなり美味しいんです。
まるで、スイートポテトを食べているよう。
でも、ロー!!なんですよね~~~
すごーーーい。



カニステル2

ワタシはガラスの器に全部入れて、くるみをトッピングとして乗せて
冷凍庫で冷やして食べました。

かなり美味しいです。♪

とても濃厚。

ワタシはkiroさんのアーティさんシリーズがとっても大好きで。
いつも楽しみにしているんです♪
きっとそのうちバタースコッチアイスクリームのきちんとしたレシピも
ブログに載せてくれるハズ!!

こんな美味しいレシピを教えてくれてkiroさんどうもありがとー♪♪♪
らびゅ~ (笑)





※ LLMPにて期間限定カニステルフェア開催中!!
LIVIG LIFE MARKETPLACE


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    カニステル!カニステル!カニステル!

    カニステル

    またまた、南国フルーツ紹介で。。

    David Wolf の本にもでてくるらしい。

    カニステルです。


    以前、ブログにも写真を載せましたが

    かれこれ・・・

    どれくらい前になるでしょう。

    カニステル君が

    やっと食べごろを迎えたので・・

    待てど暮らせど、この子も全然追熟してはくれませんでした。

    割ったところが見てみたいというご要望も以前あったので、

    包丁で半分に切ってみました。



    カニステル6


    追熟すると、こんなカンジになるんですねー

    ホントは割れるくらいまで待ってもいいみたいです。

    見た目は危ういですが・・・


    味は・・


    こ、これは今まで食べたことのない味!?

    いや、食べたことのある何かににている。

    別名、エッグフルーツって言うけど、

    エッグじゃない。

    そう、芋や栗やかぼちゃのようなお味がします。

    食感も、まさに蒸したカボチャやお芋みたい。

    これは女性にとっては嬉しい果物ですね~~~(ワタシだけ?)

    南国なのに秋の香りがする~~~



    「Green Smoothie」のkiroさんが以前、

    カニステルを使ったアイスクリームのレシピを教えてくれて

    作ってみたので、また紹介したいと思います。






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