PROFILE

yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

実店舗はこちらです↓
KARMA.png





✥✥✥ レシピブック発売記念。 ✥✥✥
無料クイック講座日程は → こちら


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上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
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クルルが入荷しました♪

clulu_or_1.jpg

clulu_wb_1.jpg

サラダッコの後継者!?

クルルが新登場!

使い勝手はそのままで、

ホワイトベージュが新登場!オレンジも相変わらず可愛い。
こちら↓
http://www.livinglifemarketplace.com/KITCHENAPPLIANCE/CLULU.html

LLMPは年末年始も休まず発送致します!


ポイント10倍セール中にいかがでしょうか?

ラッキーバッグも大人気☆


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☆年末年始のお知らせ☆ポイント10倍&ラッキーバッグなどなど

年末年始のキャンペーン&目玉商品のご紹介。


毎年恒例のLLMP福袋 ラッキーバッグ2012。

今年は昨年よりさらにパワーアップしてご提供致します♪

Ⓢ Ⓜ Ⓛをご用意しました。

LUCKY BAG 2012



LLMP LUCKY BAG SMALL Ⓢ
定価20,000円相当の商品 +Veggy Steady Go! Vol.19(2011年11月号)
ポイント10倍(LLMPポイント1,500ポイント)
クレジットカード、前払い不可。代引きのみのお支払い
送料・代引き手数料無料
1月7日までの限定販売
限定30セットのみ
中身は食材(スーパーフードも含む)のみとなります。機材・書籍はお入れしておりません。(ただし、ベジィ・ステディ・ゴー!Vol.19は全員にプレゼント)

¥15,000 (LLMPポイント 1,500P付)


LLMP LUCKY BAG MEDIUM Ⓜ

定価27,000円相当の商品+Veggy Steady Go! Vol.19(2011年11月号)
ポイント10倍(LLMPポイント2,000ポイント)
クレジットカード、前払い不可。代引きのみのお支払い
送料・代引き手数料無料
1月7日までの限定販売
限定30セットのみ
中身は食材(スーパーフードも含む)のみとなります。機材・書籍はお入れしておりません。(ただし、ベジィ・ステディ・ゴー!Vol.19は全員にプレゼント)

¥20,000 (LLMPポイント 2,000P付) 


LLMP LUCKY BAG LARGE Ⓛ

定価35,000円相当の商品+Veggy Steady Go! Vol.19(2011年11月号)
ポイント10倍(LLMPポイント25,00ポイント)
クレジットカード、前払い不可。代引きのみのお支払い
送料・代引き手数料無料
1月7日までの限定販売
限定30セットのみ
中身は食材(スーパーフードも含む)のみとなります。機材・書籍はお入れしておりません。(ただし、ベジィ・ステディ・ゴー!Vol.19は全員にプレゼント)

¥25,000 (LLMPポイント 2,500P付) 


発売開始からもうすでに沢山のご注文をいただいています♪
LLMPスタッフも「お得~ 欲しい~」というほどの内容になっていますよ♡

今年一年の感謝の気持ちをめいっぱい込めて、LLMPの愛情めいっぱい詰めてお届けします。

LLMP福袋 ラッキーバッグ2012↓
http://livinglifemarketplace.com/LLMPTRIAL/LUCKY_BAG.html

それから、年末年始のポイント10倍キャンペーン。
2011年も本当に多くのお客様に支えられて。
ここまでやってくることができました。
一つの事をやり続けるというのは、
多大な努力と労力と根気と、そして愛情が必要です。

その原動力になっている事のひとつと言えば、
ブログを読んでくださっている方々や
お店をご利用いただいてくださっている方々、
ツイッターでフォローしてくれている方、
フェイスブックでいいねをしてくれている方。

そんな方々がいるからこそ、時に「大変だー!もう無理だー!」と思うことがあっても
投げ出すことなく、前進し続けていられるような気がしています。
本当に本当にありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。

お客様に対する愛情と、ローフードに対する愛情と
LLMPに対する愛情と、家族に対する愛情全てが。

お仕事という枠を超えて、こうして私をローフードに突き進ませてくれているのですね。
まさに、BIG LOVEです♫

ポイント10倍セール↓
http://www.livinglifemarketplace.com/information.html


☆お知らせ☆

LLMPは年末年始も休まず発送致します。
お急ぎの方は一言お声をかけてくださいませ☆


☆近日入荷予定商品☆

サラダッコが突如姿を消してしましましたが、
サラダッコ代替品として、クルルの販売開始致します。


clulu_wb_1.jpg

オレンジとベージュ。
どちらがお好み?
ご予約中です♪
12月30日頃の入荷となりますので
入荷次第発送致しますネ。

クルル↓
http://www.livinglifemarketplace.com/KITCHENAPPLIANCE/CLULU.html



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スムージー付き☆スペシャルクリスマスランチ@プラウマンズランチベーカリー

さすがのセンスを感じましたよ!
比較的ご近所さん、眺めの良いオシャレな天然酵母パン&カフェ。
プラウマンズランチベーカリー。

大切なお客様のおもてなしにと。
お友達のりょうまくん、イケちゃん、ミキちゃん&プラウマンズガールズに。
ちょっと、ワガママ聞いてもらいましたょ。笑

スムージー付きのスペシャルなクリスマスランチを用意してもらったの。

スムージー+野菜がメインのヘルシーなランチを
特別にオーダー。

プラウマンズランチベーカリー2

プラウマンズランチベーカリー3

うーん。
食べて納得のお味。
見てるだけでワクワクするセンスの良さ!
どれもこれも美味しくて。
野菜メインだけど、満足感があって。

ピンク色のスムージーは
なんと、ビーツ!飲む輸血!
ラフランスのあま~い香りとトッピングのカカオニブのほろ苦さ。
最高に美味しいスムージーでした。

黄色の、カレー風味なかぼちゃスープ?も美味しかった。
プラウマンズお手製の天然酵母パンに付けて食べると。もう、最高。
それから、ブルーチーズソース×マッシュポテト。
なかなか真似できない。

ヘルシー度と、満足感と、センスの良さはピカイチ。

今回は、特別メニューを作ってもらいましたが
現在、プラウマンズではベジの人もそうでない人も楽しめる
とっておきのランチメニューを考案中だそうです。

楽しみ☆


プラウマンズランチベーカリー
http://ploughmans.net/


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グリーン&グリーンティースムージー

グリーン&グリーンティースムージー


グリーン&グリーンティースムージー2

グリーンティー(抹茶)は興奮を抑えてくれる、作用があるようです。
左脳を酷使して、交感神経が活発になり過ぎているのを鎮静してくれるとのこと。

でも、カフェインも入っているからねぇ・・・
カフェインに強く反応する人は
昼間にいただいてくださいね。

お気に入りのグリーンティースムージー。
まるでシェイクみたい。
ができたので、レシピ、アップしました。

GREEN & GREEN TEA SMOOTHIE
http://www.livinglifemarketplace.com/RECIPE/SMOOTHIE_SHAKE_RECIPE.html

作ってみてね!


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またまたフラックスオイルでサラダパスタ

最近のお気に入りです♪

前回(http://yoccico.blog79.fc2.com/blog-entry-1253.html
はトマトや玉ねぎ、レタスを使いましたが、
私は、ダイコン、ニンジン、ミズナの方が好きかも!

ダイコン、ニンジンを千切り、水菜を洗って適当な大きさに切る。
茹でたてのパスタにフラックスオイルたっぷり、ヒマラヤピンクソルト、ブラックペッパー、すりおろしガーリック。
野菜とパスタと調味料をしっかりなじませるように良く和えます。

パスタの量より野菜が多いとなおさら美味しい。
ニンジンやダイコンをコックヘルプなどで麺状にして、
パスタと半々にしてもいいかも!
野菜麺だけじゃ物足りない時にはバッチリです♪

またまたフラックスオイルでサラダパスタ

またまたフラックスオイルでサラダパスタ2

またまたフラックスオイルでサラダパスタ4

パスタが野菜に溺れてるくらいがGOOD。

最後に、ニンニク醤油をかけてちょっと風味を変えてもまた美味しい♪

ああ、パーソナルブレンダーでミルしたセサミシードをかけても美味しいかもね。

いろいろ試してみてください!

フラックスオイル↓
http://www.livinglifemarketplace.com/OILBUTTER/FLAX_OIL.html

☆オサライ☆

◆ フラックスオイルの優れた成分 ◆

最近の北米や欧米の研究では、フラックスシードやオイルを食事に加えると、ダイエットに効果があり、コレステロール値が下がり、ガンや心疾患のリスクが減少するなどの報告がされています。

●現代人が不足しがちなオメガ3脂肪酸が豊富
人はカラダの機能を維持するために、オメガ3、オメガ6という二つの必須脂肪酸が必要です。例えば、脳と神経の組織の50%以上はこの2つの脂肪酸からできています。各々の脂肪酸が、プロスタグランデインとよばれるホルモン様物質をつくりだし、エネルギーの新陳代謝、心臓血管の働き、免疫システムの維持等に重要な働きをしているのです。

これらの脂肪酸は、体内でつくり出すことができないので、食べ物から摂取する必要があります。現代人は、オメガ6は多くとっていますが、オメガ3は極端に少ない傾向にあります。

フラックスシードには、オメガ6が20%とオメガ3が60%と理想的なバランスで含まれ、その比率は魚油の約2倍! フラックスシードはこのオメガ3系脂肪酸の供給源として貴重な存在なのです。

オメガ3脂肪酸は、脂肪の中で一番柔らかい性質があり、細胞膜を柔らかくして、血液の流れがサラサラになります。またコレステロールを下げる、脂肪を適切に代謝する働きもあります。こうした働きにより、心臓疾患や糖尿病、脳卒中、関節炎、肥満などの予防、アレルギーを抑制する効果があると言われています。

●ガンのリスクを低下するリグナン
食物繊維様物質「リグナン」は、低脂肪の食事の一部として摂取する実験で、男性の前立腺ガンに伴う腫瘍の成長を遅くすることが報告され、乳ガンなどでも実験が行われており、α-リノレン酸との相乗効果でガンのリスクを低下させる作用があると米国では示唆されています。

また、サントリーと名古屋大学の研究で、フラックスシードに含まれるリグナンの一種、SDGが更年期特有のホットフラッシュ(ほてり)を緩和することも確認されました。

その他にも、便秘の予防・改善や余分なコレステロールや体内の有害物質を排泄する食物繊維、免疫力を高めるβカロテン、老化を防ぐビタミンEなども豊富に含まれています。
<ALL ABOUT より>


◆ オメガ3 ◆
オメガ3とは細胞膜の働きを活発に促す必須脂肪酸のことで、人体に不可欠なもの。

悪玉コレステロールを分解し、血液をサラサラにする効果があり、心臓病・生活習慣病の予防、疲労回復、アレルギー症状の緩和などに有効だともいわれています。

青魚、えごま油、フラックスオイル、くるみ、緑黄色野菜などの食品に含まれています。
体内では作られないため、これらの食べ物から摂取する必要があります。
毎日少しずつ摂取するだけで、オメガ3を吸収することができます。

ただし、熱に弱いため、加熱は禁物。

これを毎日摂取してると、便秘知らずになれるらしい。(ホント!?)
しかも体に良い油なので、ダイエットにも効果あり。
ダイエット中だからと油を控える人がいますがそれは逆効果で、
肌は潤いを失ってガサガサになるし、便も出にくくなります。
というのはもう常識!?

多量の動物性脂肪、サラダ油や精製された油はNGですが
フラックスオイルやヘンプナッツオイルは是非とも毎日少しずつ取り入れてもらいたいオイルです。

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まだ間に合う!クリスマスプレゼントにパーソナルブレンダー!

PB-250.jpg
とーーーーっても人気のパーソナルブレンダーです。

コンパクトさと、レトロなスタイリッシュさ。
それから、音は大きくないし、少量でも回せる。
ケド、小さい割に力があるのでストレスフリー!

クリスマス前のパーソナルブレンダーキャンペーン開催中です!

お得なキャンペーン中に是非どうぞ!

パーソナルブレンダー
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BPA(ビスフェノールA)について考える 

BPA(ビスフェノールA)とはポリカーボネート製の樹脂などに含まれる物質で
人体に良くない影響を及ぼす「環境ホルモン」の一つとして考えられています。
詳しくはウキペディアなどで調べてね!

カナダでは全面的に使用禁止。

そして、EUでも。。

欧州連合(EU)は25日、化学物質のビスフェノールA(BPA)を含有する哺乳瓶を2011年半ばからEU全域で禁止すると発表した。

BPAはプラスチック製の食品用容器などに使用されているが、ごくわずかな量でも体内に入ると、妊婦や胎児、乳幼児の健康に悪影響を及ぼすとの懸念が指摘されている。カナダは10月に、世界で初めてBPAを有毒な化学物質と認定した。

ダリ欧州委員(保健・消費者保護担当)は「欧州の親たちは、11年半ば以降は哺乳瓶にはBPAが含有されていないと確信できる」との声明を発表した。

EUの決定を受け、加盟全27カ国は来年3月1日から、BPAを使用した哺乳瓶の生産を禁止、6月1日からはEU全域での販売、域内への輸入が禁止される。

同様の禁止はカナダのほか、オーストラリア、米国の一部の州で実施されているという。


「EU、BPA使用の哺乳瓶を禁止」 より

こちらも参考に↓
フランス厚生・連帯省、ビスフェノールA(BPA)暴露予防策周知のためパンフレットを作成し、配布を開始

国や州によって対応が違うのはなぜでしょうか…

産業に多大な影響を及ぼす場合とか。。
国は本当の事を教えてくれない場合ってありますよね。
いろいろ考えてしまいます。

怖いのは放射能のみではなく。

日常で当たり前になっているありとあらゆる文明がもたらした利器というもの。

便利と引き換えに。。。。

トランス脂肪酸についてもいつも疑問に思いっぱなし。

欧米諸国やお隣の韓国や台湾でさえ、規制が進んでいるというのに。

日本は???
保守的で急な変化を嫌うお国柄なのでしょうか。
必要以上に騒ぎたてて、かえって大きな問題を引き起こすのは良くないとは思いますが。
少しずつ、コンサバすぎるのからもうちょっとだけラディカルになっても良いのかも。

こちらに環境ホルモンの様々な影響が書かれています。
http://www.naoru.com/kankyou--.htm

[環境ホルモン]
環境中に存在し、生体内でホルモンに似た作用を示すことで内分泌系を攪乱、生理機能を阻害する恐れなどがあるとされる。環境庁はこうした作用を持つ疑いがあるとして、約70の化学物質を挙げている。

体内に取り込まれると、少量でもホルモンに似た働きをする化学物質の総称で、『ホルモン様化学物質』や『ホルモン阻害化学物質』とも呼ばれる。
【内分泌攪乱物質】
○ゴミなどを燃やすと出てくるダイオキシン類
○有機塩素系の殺虫剤
○プラスチック原料や可塑剤の一部
○PCB(ポリ塩化ビフェニール)
○天然物では、大豆に含まれるイソフラボン、ゴマ油に含まれるリグナンなど

● 人の精子が減少する。

● オスがメス化する

事例1:塩素系殺虫剤が流出したフロリダ州の湖では、ワニのペニスが小さくなったり、ほとんどの卵が無精子卵になった。

事例2:日本の100カ所以上で、巻き貝のイボニシのメスにオスの生殖器が出来た。

精巣ガン - 若い男性に
性器異常 - 新生児に



気を付けたいのは・・

<ほ乳瓶・缶詰>
「ビスフェノールはプラスチックの一種。ポリカーボネート樹脂の原料。
軽くて丈夫なことから、[ほ乳瓶][缶詰][携帯電話][パソコン]などに使われている。
厚労省の調査では、ビスフェノールAを含む内面加工が施されているのは、
  輸入缶詰の70%
  ポリカーボネート製のほ乳瓶(国内流通の9%)
内面フィルムなどの使われたビスフェノールAが溶け出すことで、人体に取り込まれる可能性がある。厚労省の安全基準ではポリカーボネート製容器(2.5ppm以下)の溶出試験規格を設定。1日当たりのビスフェノールAの摂取許容量は体重1kg当たり0.05mgとしている。
国立医薬品食品衛生研究所のラット実験では、胎児新生児の場合、体重1kg当たり0.05mgを下回る濃度でも性周期異常が確認された。
米国国家毒性プログラム(NTP)は2008年4月、「乳幼児の神経や行動に何らかの影響を及ぼす懸念がある」とする報告をまとめている。
妊婦はガラス製のほ乳瓶を使うように、また缶詰を食べ過ぎないようにしましょう


<カップめん容器>
「カップめん容器から環境ホルモンの疑いのある化学物質が溶け出すと指摘されている問題について、日本食品科学会が東京都内で開いた環境ホルモンの国際シンポジュウムで、国立医薬品食品衛生研究所の河村菓子食品添加部室長は、環境ホルモンの疑いがあるとされる『スチレントリマー』が、カップめんに熱湯を注ぐと容器から溶け出すと発表した。ラーメン・うどんなど8つの市販製品に熱湯を注いで10分・30分後のめん表面とスープを調べたところ、5製品でスチレントリマーを検出したという。河村室長は「トリマーの溶出はほぼ断定出来る」と話している。」

<ラップで“チン”>
「日本消費者連盟など約90の市民団体でつくる「環境ホルモン全国市民団体テーブル」はこのほど、市販されている塩化ビニル製ラップの中から2社の製品を選んで“おにぎり”や“コロッケ”を温めたところ、「内分泌攪乱物質(環境ホルモン)」の疑いがある『ノニルフェノール』が検出されたことを明らかにした。
即座に人体に影響するという訳でなないと思うが容器に入れず、食べ物を何にでも塩ビラップに直接くるんで温めればノニルフェノールが出る可能性がある。



おお~便利すぎるものばかり。


特に気になるのは哺乳瓶!じゃないでしょうか。

小さなお子さんがいるお母さん方!気をつけましょう。
いまどき、BPAフリーの哺乳瓶とか売っているのかな???

賢いお母さんはガラス製の哺乳瓶を選びましょう!

求む!BPAフリー哺乳瓶!!

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ロー・アフォガート

久々のレシピアップです。
いろいろなアイデアは頭にあるのだけれど、
それを形にする時間ってなかなかナイのよね・・・
マホウコーヒーのアフォガートにインスパイアされて作った。
ロー・バージョンのイタリアンスイーツ。

ソイレシチンで滑らかでミルキーな本格派ロー・アイスクリームを実現します。

カシューのみではカシューの味が前面に出過ぎてしまうので
ここで、スペイン産アーモンドミルクの力をかります。
なぜ、LLMPがスペイン産アーモンドを採用しているかというと…
話すと長くなるのでまた次回。
スペイン産で作るアーモンドミルクはまるで生クリームのようです。
多少薄めのミルクにしますが、お好みでアーモンドの量を増やしてさらに濃厚にしても良いかも。
また、ナビタスナチュラルズのロー・カシューナッツがとてもクリーミーで美味しいので
手に入ったら是非、ナビタスのカシューで作ってもらいたいものです。

バニラアイスクリームって、
バニラと乳製品のハーモニーのみのシンプルなアイスクリームなので、
濃厚さがポイントになります。

これがまた・・・

チコリーコーヒーに合うんだなぁ~

ポイントはチコリーコーヒーを濃いめにドリップすること。
アイスはお好みで濃厚さや甘さを変えられるけれど
チコリーの苦みを際立たせるために、
ちょっと甘めでもOK(もちろん甘さ控えめで大人の味わいでもOK)、
濃厚であればなおさら美味しい。

シンプルだけど、飽きのこない、というかどんどん食べて困っちゃうレシピとなりました。。

冬だからこそ食べたい、ロー・アイスクリーム。

まるでイタリア人になったみたい。笑

ちょっと贅沢なアイスクリームだけど、
それこそ誰か特別な人をお招きする時に作りたいね。

ロー・アフォガート

ロー・アフォガート2

レシピはこちら↓
LLMP レシピ集

作ってみてね!



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沖縄でもローフードマイスターが受けられます。

ローフードを実践するにあたり、
特に資格は必要ないのだけれど。

短期集中、しっかり学びたい。
人に伝えたい。
お教室やお店を開きたい。

そんな方は資格をとるのも一つの手です。

ようやく沖縄でもローフードマイスターの資格が取れるようになりましたよ。

まずご紹介するのが

ローフードマイスター 名護校のちはるちゃん
http://chirorinmura.ti-da.net/

こう見えて、一児の母。
RAWするママの代表ですネ。
キレイと健康に目がないママ女子です。

ローフードマイスター 那覇校のりえぽんこと上原さん
http://ameblo.jp/riepon2334/
彼女はローフードの出会って、15キロも痩せて、
様々な体調不良が改善されて、沢山処方されていた薬からも解放されたそうです!
こういう方のお話って貴重!
先日、LLMPのローフードクラスに参加していただいて、
熱く語られているのを目の当たりにして、鳥肌が立ってしまいましたよ!!

それから注目すべきはローフードレストランMANNAの秋葉先生
一月に沖縄でマイスター講座を開催されます。
http://www.mannafest.jp/
秋葉先生の情熱も素晴らしいものがありますね。

一言でローフードマイスター講座と言っても、お教室はそれぞれの特徴があります。

先生のブログやお店を覗いてみたり、
あるいは、実際にお会いするのがいいかもしれません。

自分に合った、先生に出会えることが重要です。
それから、通いやすい場所、日程も重要なポイントですね~。

特に資格を目指しているワケではなく・・・
日常に取り入れるローフードTIPSを伝授してもらいたいという人は。

LLMPのローフード教室もオススメです♪笑
(次回は1月8日)
↑沖縄で開催です。。

ローフード熱がアツイですよ!!!!

OKINAWA♡


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フラックスオイルでサラダパスタ

今さらですが。

フラックスオイルにハマっています。。

先日、どうしてもパスタが食べたくなって。

パスタを茹でて食べましたよ!

たっぷりの生野菜と一緒に♪

たっぷりの生野菜&パスタ。そう、サラダパスタです!

そこへ、たーっぷりのフラックスオイルをかけます。

フラックスオイル、どうしても苦手だなぁ。と、以前は感じていたのですが。

なんだか、意外と美味しいじゃん!

ということに最近気が付きました。

オイルは原料の産地や圧搾方法、保管方法、製造方法。
いろいろな条件で同じ農産物のオイルでも、味が微妙に変わってきます。

きっと美味しいフラックスオイルに出会ってしまったのですね♡


フラックスオイルでサラダパスタ

フラックスオイルでサラダパスタ3

今回は、レタス、トマト、玉ねぎ、ブロッコリーを使いましたが。

トマトはやっぱりオリーブオイルの方が合うような気がします。。

大根やニンジンの根菜類がフラックスオイルにとても合うような気がします。。

ブラックペッパーと、ヒマラヤピンクソルトと、すりおろしニンニク。

〆に、にんにく醤油をかけて。。

もう、たまらん。

ウマいです。


フラックスオイルでサラダパスタ2

カナダ産とニュージーランド産をご用意しました。

どちらも絶品です。

カナダ産はゴールデンフラックスシードを40度以下で低温圧搾したものです。
フラックスの香ばしさが残ってとっても美味しいオイルです。

ニュージーランド産はまろやかさの中に、まだ若々しい苦みを感じる初々しさがあります。
30度以下の低温圧搾を実現しました。

どちらもとても濃厚で、穀物にとても良く合うような気がします。

パスタサラダ、玄米サラダ、キヌアサラダ、スペルト小麦サラダ・・・

いろいろと試してみてください。

◆ フラックスオイルの優れた成分 ◆

最近の北米や欧米の研究では、フラックスシードやオイルを食事に加えると、ダイエットに効果があり、コレステロール値が下がり、ガンや心疾患のリスクが減少するなどの報告がされています。

●現代人が不足しがちなオメガ3脂肪酸が豊富
人はカラダの機能を維持するために、オメガ3、オメガ6という二つの必須脂肪酸が必要です。例えば、脳と神経の組織の50%以上はこの2つの脂肪酸からできています。各々の脂肪酸が、プロスタグランデインとよばれるホルモン様物質をつくりだし、エネルギーの新陳代謝、心臓血管の働き、免疫システムの維持等に重要な働きをしているのです。

これらの脂肪酸は、体内でつくり出すことができないので、食べ物から摂取する必要があります。現代人は、オメガ6は多くとっていますが、オメガ3は極端に少ない傾向にあります。

フラックスシードには、オメガ6が20%とオメガ3が60%と理想的なバランスで含まれ、その比率は魚油の約2倍! フラックスシードはこのオメガ3系脂肪酸の供給源として貴重な存在なのです。

オメガ3脂肪酸は、脂肪の中で一番柔らかい性質があり、細胞膜を柔らかくして、血液の流れがサラサラになります。またコレステロールを下げる、脂肪を適切に代謝する働きもあります。こうした働きにより、心臓疾患や糖尿病、脳卒中、関節炎、肥満などの予防、アレルギーを抑制する効果があると言われています。

●ガンのリスクを低下するリグナン
食物繊維様物質「リグナン」は、低脂肪の食事の一部として摂取する実験で、男性の前立腺ガンに伴う腫瘍の成長を遅くすることが報告され、乳ガンなどでも実験が行われており、α-リノレン酸との相乗効果でガンのリスクを低下させる作用があると米国では示唆されています。

また、サントリーと名古屋大学の研究で、フラックスシードに含まれるリグナンの一種、SDGが更年期特有のホットフラッシュ(ほてり)を緩和することも確認されました。

その他にも、便秘の予防・改善や余分なコレステロールや体内の有害物質を排泄する食物繊維、免疫力を高めるβカロテン、老化を防ぐビタミンEなども豊富に含まれています。


<ALL ABOUT より>

ヘンプオイル、オリーブオイル、セサミオイル。

私の大好きなオイルの中に。

やっとフラックスオイルも仲間入りしました。

フラックスオイル
http://www.livinglifemarketplace.com/OILBUTTER/FLAX_OIL.html

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有名人のロー・ヴィーガンインタビュー ジュリアーノ編

アメリカはカリフォルニア州のサンタモニカにある
「Juliano’s Raw」のオーナー 

「RAW the Uncook Book」という著書でも有名なジュリアーノ。

グリーンスタージューサーのデモンストレーションもやってる。
http://www.livinglifemarketplace.com/KITCHENAPPLIANCE/GREENSTARJUICER.html

ティーンエイジャーの頃、パーム・スプリングに引っ越したことで自然が好きになった彼は
炭水化物が彼の筋肉質のお腹を膨らませ、活力を激減させる事に気づき、
果物と野菜が彼の身体に理想的であると気づくことになったのだ。
かつて彼の痛めた足首を、医者が完治まで2カ月と予測したにも関わらず、
ローフードのおかげでわずか2日で治ったという経験もある。
当初はほとんどのローフード初心者の様に、器いっぱいのサラダと基本的なローフードを作っていたが
偶然にローブレッドを作る方法(菜食主義に見落とされていたこと)を発見したという。
彼がラスヴェガスにすんでいる時、2.5kgのバケツにそばの実を発芽させていたが、
とても暑い数日間をれを忘れて戻ってみると、底の部分が一緒に解けてまるでパンのような一貫性があることを発見したのだとか。
そういった経験から生のパンやピザが作れることを知り、また新たな研究が始まったのだ。


ジュリアーノ氏がロー・ブレッドやロー・ピッツァなどのパイオニアだったのですね~

著名人でジュリアーノのローフード・ファンと言えば

故スティーブ・ジョブス
ダリル・ハンナ
ナタリー・ポートマン
ミック・ジャガー
レオナルド・ディカプリオ
ロン・ハワード

などなど数え上げたらきりがないそうな。


「僕は時々、研究や好奇心だったり社会的な状況に応じて調理した食べ物を口にしますが、
いつも後遺症に悩まされ、有機栽培の品種改良されていない旬の生鮮野菜画の確固たる意識が高まるばかりなのです」


彼にもそういうこと(社会的な状況に応じて調理したものを食べる)があるのですね。
ちょっと安心(^^)

もっと詳しいインタビューは
ベジィ・ステディー・ゴー 2009年春号に掲載されていまーす♪



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水円

ずーーーーーっと行きたかった水円。

やっと行くことができました!

水円

水円1

おばあちゃんのお家だった場所を。
自分たちでリノベートして。
時間をかけて素敵な空間を造り上げていったそうです。
日常を忘れる、異空間。
とっても素敵です。

水円2

アイフォン写真じゃ伝わりませんが。

とにかく素敵なんです。

場所もとっても分かりにくいところにあるというのに。

ものすごく混んでいる!!!!

お昼過ぎにはいつもパンがほとんどないっていうからね。

水円3

蒸しパンと、シナモンロール。

とっても素朴でナチュラルな美味しい味です。

店内ではパンとスープがいただけます。

スープのテイクアウトはできなかったので。。
泣く泣くあきらめました!

近くにはロバもいたりして。

これまた不思議な空間です。

大人気のパン屋さんです。

オーナーさんとは、昔、ロギのBBQでお会いしたことがあって。

ああ!あの時の!!!!と、お互いびっくりでしたよ~

あの頃、まだ水円をオープンしていなかったのだけれど、
パン屋さんをやると言っていたので。

こーんな素敵なパン屋さんになるとは!!

オススメ。

水円
http://www.suienmoon.com/


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カヌチャベイリゾートホテル&ヴィラズ

旦那さんが、お友達に。

お値打ちに泊まれるチケットをもらったので。

カヌチャベイリゾートホテル&ヴィラズへ行ってきました。
http://www.kanucha.jp/

昼間は、きとねいちへ足を運んで、
いろいろな人に遭遇。
その足で、カヌチャへGO→

こちらのホテル、
イルミネーションで有名だというのに・・・

その存在をすっかり忘れていたワタシたちは。

結局、イルミネーションを見ずに帰ってきてしまいました。。

でもその代わりに、タイ古式マッサージを堪能しました。

素敵なスペースで受けるマッサージは極上です。

ロミロミも良いですが。
タイ古式も最高です。

皆既月食だというのに。

沖縄は雨模様。

なーんにも見えず。

そう、雨だったからイルミネーションのことも思い出さなかったのかな・・・

唯一撮った写真↓

カヌチャベイリゾート&ヴィラズ

沖縄にはリゾートホテルが沢山あります。

その中でもカヌチャはかなり有名。

沖縄在住の方、

うちなーんちゅプランやちゅら得を利用すれば。

結構お得に、ラグジュアリーな非日常空間を楽しめるプランがあるそうです。

いろいろいってみたーい!

パソコン無し、携帯の電波も悪い。

しばらく仕事の事を忘れて。

ゆっくり気晴らしできる時間も必要かも。

特にこれと言って何もしなくてもね。



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マホウコーヒー

宜野湾にできたばかりの。
魔法コーヒーに行ってきました。

山嵜夫妻が運営する。

可愛いらしい、魔法がかかったようなコーヒー屋さんです。

外人住宅を改装して。

ピンクの壁がまぶしい!

扉を開ける前から
美味しいコーヒーの香りが漂います。

マホウコーヒー

まずは、お水。

マホウコーヒー2

旦那さんが頼んだ、モーニングセット。
あ、こちらのカフェヴィーガン仕様ではございません。

でも、こんなに豪華なプレートに。
美味しいコーヒーが付いて。

な、なんと、500円!

名古屋のモーニングセットもびっくりです。

マホウコーヒー3

ワタシ、アフォガートを頼みました。

でも、写真を撮るのを忘れて、
一気食いしてしまったので。。^^;

お皿の中は空っぽ。

美味しかった~

バニラアイスにエスプレッソ♪
これ、大好き。
昔、少しだけイタリアレストランで働いたことがあって。
その時に大好きだったメニュー。

今度、ロー・バージョンを作ってみたいと思います。


可愛らしい山嵜夫妻がお届けする。
香り豊かなコーヒーと、ホッとする極上のひととき。

一人でふらりと、みんなでワイワイ。

どちらにも合う、素敵な場所です。


魔法をかけてもらいましょう♪


マホウコーヒー
http://mahou2011.exblog.jp/





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有名人のロー・ヴィーガンインタビュー サルマ編

NYのピュア・フード&ワインのオーナー、サルマさんの連載がベジィに載っていますね。

いつも楽しみにしています。

その中でも「旅路でのローフード」という特集があったので興味深く読みました。

彼女のスタンスは『あまりわくにとらわれず、その土地の食を堪能する』

おお~ こういうスタンスの有名ロー・ヴィーガンがいてくれると、なぜか嬉しい☺

インタビューを一部抜粋しますね。

多くの方から「どのようにロー・ヴィーガン食を旅行中にキープしているの?」と、良く質問されます。

そんな時はいつも「旅行中は、完全なヴィーガン食を貫いているわけでもないですよ」と答えています。

もちろん極力ベストを尽くしますが、どこへ旅行するかによりけりで、私にとっては2つの異なるアプローチ法があります。まずは計画を立てて準備し、食材と調理具を持参する方法、もうひとつは諺、「ローマに入ればローマ人のようにふるまえ(郷に入れば郷に従え)」の哲学で、身軽に旅行に行くという方法です。まだ私はローマに入ったことはないのですが、ローマにいくことがあればきっとパスタを食べると思います。


スペインの旅行では22品コースのテイスティングメニューを全て平らげ、
日本ではお寿司屋さんで板前さんが目の前で握ってくれたものを全て頂いた様子。

そういうときはいつもサルマさんは酵素カプセル(乳酸菌サプリのこと?)
を持参して食事を楽しむそうです。

なぜならそのカプセルを食事の際に摂取すると、どのような食べ物でも消化を容易に助けてくれるんですって。

質の良い乳酸菌サプリは確かに、飲むと内臓がスッキリするし消化がスムーズにいくよね。

そして、旅行からNYに戻るとまたいつもの用にロー・ヴィーガン食に切り替えるのだそうな。


最後の、

私にはこのようなスタイルが適しているようです。
人生を祝福するのが大好きなので、食もやはりその中に含まれるのだと思います。
旅行する際に、ローフードだけを食べなくてはいけないと、沢山のルールを作ることは私のやり方ではありません。


この言葉も好きです。

いろいろな場所へ行ったり、いろいろな人と接することの多い有名人こそ、
臨機応変さを兼ね備えていて、角が取れて丸くなっていくのかもしれませんね。

これからパーティーのシーズン。。
彼女の言葉を参考にして、旅行のみならず、パーティーシーズンを乗り切ろう!

インタビュー詳細はベジィ・ステディ・ゴーのバックナンバー
2010年Vol.9を読んでね!



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有名人のヴィーガン・インタビュー MOBY編

ヨガジャーナルVol.20を読んでいたら。

いろいろな人のインタビューが載っていました~

MOBY(モービー)をピックアップ。

彼はヴィーガンで有名。あ、音楽はエレクトロニカ。アンビエント。ポップ。(ワタシの中での位置付け)

有名な人です。

昔、NYのLESにヴィーガンカフェをオープンしてたけど、
あのカフェってまだあるのかな。
確か、ティーニー(確か、TEANY)とかっていう、、うーん。記憶が曖昧。

インタビューが載っていたので一部掲載しますね~

Q・ 厳格なヴィーガンですよね。

A・ そう、ヨガは動物愛護運動の助けにもなっているよ。
僕はもともと厳しくて批判的な性格だけど、残念ながら全知全能でないから結局うまくいかなくなる。
ヨガや瞑想によって、そうしたきつい態度をとらないようになった。
意見が合わない人に対しても、むきになって反抗しなくてもいいんだってね。
今は怒鳴らないようにしてるよ。
例えばベーコンサンドを食べて、グレン・ベック(訳注:アメリカの保守派のトークショウーホスト)が好きで、オバマはケニア出身だと思っていて、9.11はサダム・フセインが黒幕だとしんじているようなヤツとは、あらゆる点において意見があわないけど、それを怒ったところで何もいいことはない。
僕も少しずつ、寛大になることや、自分の信念をもっとうまく相手に伝えることを学んできた。
昔は大声で反論してたけど、そんなことをしたって相手がよけいに頑なになるだけだってわかった。


モービーも昔はトゲトゲしていたんですね~

角が取れてまるくなったんでしょうか。

最後の言葉、ホントにそう思う。

何かや誰かの事を批判的に思うこと自体、ヨガ的じゃないし、平和じゃない。

誰だって人間だからまったく思わなくするのはなかなかできないかもしれないけれど、
せめて言葉に出して言うことだけはやめたいものです。

ヨガもいろいろな流派の人がいて、
食もいろいろな食のスタイルをする人がいて、
どんなスタイルの人も自然に受け止められる人になりたい。

どんなスタイルの人とも上手に付き合える自分でありたい。

モービーのインタビューの全貌はヨガジャーナルVol.20 2011で読んでくださいね!

いろいろな有名人のヨガインタビューが載っていておもしろかったですよ~

アラニス・モリセットの意外な一面とかも読めて楽しかった。

ヨガジャーナル↓
http://yogajo.jp/

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お気に入り動画 ナッツミルク編 My New Roots - How to Make Nut Milk

キヌアの動画。も、素敵だったけど。↓
http://yoccico.blog79.fc2.com/blog-entry-1237.html

ナッツミルク編を発見!

シンプルで単純で、スタイリッシュで可愛い。
こんな短い時間でナッツミルクの素敵な一面を表現できるってナイスセンス~


FBでSNさんが紹介してたので知って、
それから好きになって、
キヌアも入荷しちゃいました。笑

キヌア、美味しいなぁ~

スペイン産アーモンドミルクもウマい~

この、MY NEW ROOTS “HOW TO MAKE” シリーズ好きです。
もっと作ってほしい~
どうぞ↓

My New Roots - How to Make Nut Milk from My New Roots on Vimeo.




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OK RAW, everyday & welcome raw food class でした!

OK RAW everyday  welcome raw food class

OK RAW everyday  welcome raw food class 2

OK RAW everyday  welcome raw food class 3

OK RAW everyday  welcome raw food class 4

OK RAW everyday  welcome raw food class 5


今回もまた、とても楽しい時間を皆さんと一緒に過ごしてきました!

本日は、午前の部、と午後の部。

welcome raw food class
・リンゴと洋ナシのグリーンスムージー
・アプリコット&カカオエナジーバー
・アプリコットジャム
・シトラスサラダ

everyday raw food class
・フルーツシチュー
・ローカナッペ
・ナッツフライドチキン
・リッチチョコレートムース
・シトラスサラダ

本日のメニューには現在LLMPでレシピプレゼント中のクリスマスメニューも組み込みました!

ナッツフライドチキン・・・
すーっごく美味しいです。

もう、何個も手が出て止まらなさそうなレシピです。最高!

everyday raw food class ではどことなくパーティーっぽくおもてなしできそうなメニューばかりをそろえてみました。

LLMPのraw food classはLLMPのロー食材をふんだんに使ったとっ​ても贅沢なクラスです♪

今回は、welcomeとeverydayをダブルで受講して下さる方や、ローフードマイスターさんのご参加や、ちょっと風変わり?(笑)で素敵なドクター夫婦さんや、男性のご参加率も高め!?で、とても楽しい会となりましたよ!
みなさん、ワイワイガヤガヤ、とーっても楽しそうでした。

私自身もとても楽しかったです。

素敵な空間OKで、素敵なみんなに囲まれてクラスを開催できるのはとっても幸せなことですね!

みなさん、次回は1月にお会いしましょう!


facebook にも写真を載せました!↓
http://www.facebook.com/livinglifemarketplace


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月のリズムでダイエット 

以前からこちらの本を持っていて。




さーっと読んで特に意識もしていなかったのですが。

マクロビオティックをやっている人だったら
結構知っている人も多いのではないでしょうか。

満月と新月の夜には
玄米甘酒で断食をするといった内容です。

月のリズム

「満月や新月のときには心身の緊張が高まり、半月のときには弛緩する」
「満月や新月の時にはエナジー(生命力)が他管理、半月のときには弱まる」

「満月から新月に欠けてかけていく月では、『排泄力』や『解毒力』が増します。」
「新月から満月にかけての満ちていく月では、取り込む力、すなわち栄養などの『吸収力』が増します」

うーん、なんかこれって、何かどこかで聞いたことあるような・・・

ああ、女性のカラダですね。

基礎体温を測る お肌のお手入れ編
http://yoccico.blog79.fc2.com/blog-entry-428.html

基礎体温を測る ダイエットを効果的に行う時期編
http://yoccico.blog79.fc2.com/blog-entry-429.html

女性のカラダには5つのサイクルがあって。
その周期によって心身の調子が影響を受けている。

うん、女性ってなんて“月”と関わりの深い生き物なんだろう。

なんとなーく、月のサイクルなんかと似ているというか、
無視はできない存在。

自然のリズムにそって、心や身体を整える。

何も知らずに体調の変化に敏感になりすぎて悩みを抱えるよりは
ほんのちょっとの知識で、ああ、今はこうだからきっとこんな感じなんだろうなぁ~
と、少しの気づきを与えてくれたりするのってありがたい。

私もやってみよっかな。

新月と満月のプチ断食。

寒い今の季節なら、
玄米甘酒なら心もほっこり、身体も温まっていいかもね。

こちらもオススメ↓



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