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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

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お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

実店舗はこちらです↓
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ヤマモモとアイリッシュモス・ホイップクリーム

やまももとアイリッシュモス

最近、なんでもかんでもアイリッシュモスを入れていると書いたけれど。

スムージー以外に入れているものの代表と言ったら。

ナッツクリーム!

カシューでも、アーモンドでも、マカダミアでもなんでもOK!

いつもの、ナッツクリームレシピにアイリッシュモス・ガムをほんの少し入れるだけで。

ふんわりライトな滑らかクリームになるよ。

☆ロー・カシュークリームレシピ☆

ロー・カシューナッツ       100g(1時間以上浸水)
ブルーアガベシロップ       40g
水                50g
バニラパウダー          少々
アイリッシュモスガム       おおさじ半分(好みで増減)

作り方
① 全ての材料をブレンダーに入れて、完全になめらかになるまで撹拌する。
② 冷蔵庫で冷やして出来上がり。
③ 好みのフルーツに添えて召し上がれ。

※ フレイバーを加えれば(シナモン、カカオ、ルクマ、フルーツetc..)いろいろな味を楽しめます!


しかし、レシピはあくまでも目安・・・

最近の私はいつも急いで作るので、目分量で超特急・・

それでもかなり美味しくできます。

先日は、バナナ×カシューホイップ

写真は、スタッフのAKIがやまももを買ってきてくれたので

やまもも×アーモンドホイップ&お庭でとれたミント♡

LLMPの休憩タイムのひとときです♪

久しぶりに、アメリカ産アーモンド(ノンオーガニック)をいただいたので
それでホイップクリームを作ってみたら・・・

やっぱりスペイン産アーモンドの方が濃厚で、
本物の生クリームみたいになるかも!
ということを再確認。
そして、アーモンドをクリームにするときは、
皮をむいた方が断然美味しくできますね。。
スペイン産は皮も簡単に剥けるので重宝します。

フルーツ×ナッツクリームはどんなコンビニスイーツなんかよりも断然美味しい!

甘いものがたべた~い!!

となった時の即席スイーツ救世主です。
(おっと、そんな時はナッツのソークは短めで。。笑)

何度救われたことか・・・

そして、アイリッシュモス入りのホイップは
ライト感&なめらか感がとても良いのでお気に入りです。
冷蔵庫で冷やして一日経つとまたふんわりとろりとした美味しさを楽しめます♪

そのほかにも、アイリッシュモスガムさえ常備しておけば、
いろいろないつものレシピにちょっと加えるだけで
本格的になったような気がする!美味しいローができるので、
これはちょっと、マジで常備したいかも。

と、あらためて実感しています。


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