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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

実店舗はこちらです↓
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Daniel’s WS ロー・スイーツの数々!

pure food & wineで実際に作っているスイーツを作ってくれたダニエル!

アップルクリスプをリクエストしたら、なんとメニューに加えてくれました。

これ、相当おいしかったです。。


daniel raw food WS DAY2 4

アップルとクリスプ。

ディハイド中。

daniel raw food WS DAY2 10

これはもう、今まで食べたロー・スイーツの中でもかなり私好み。
アップルパイが好きな人なら絶対好きになるハズ。

daniel raw food WS DAY2 11

午前中に仕込んで食べられたのは午後でした。
メープルシロップがなくなってしまったので、
代わりに、余った塩麹アイスクリームを乗せたらまたそれが想像以上に絶品!

daniel raw food WS DAY2 5

daniel raw food WS DAY2 14

daniel raw food WS DAY2 15

ココナッツマカロン。
甘味がしっかりついているのに、嫌みがなくてホント、おいしい。
これも、pure food & wineのレシピ。

daniel raw food WS DAY2 12

daniel raw food WS DAY2 13

ハルバ。
これ、pure food & wineのレシピ本でいつか作ってみたいと思っていたレシピ。

こちらも甘味がしっかりついているのですが、とてもおいしい。。。


あとは、パンナコッタの写真と、塩麹アイスクリームの写真が撮れませんでした・・・

塩麹アイスクリームは本来こんな感じのプレゼンテーションになるハズでした。↓
塩麹アイス

ローゼルが見つからなくて、ハイビスカスの雪はあきらめました。

でも、それでもとーーーーーってもおいしかったです。

パンナコッタも寒天がしっかり固まらなくて、やや柔らか目のパンナコッタになってしまいましたが、
こちらもまたとてもおいしかったです。

ダニエルのロー・スイーツはザッツアメリカン!というお味ではなく、
とても甘さが控えめだったり、
あるいは、甘味が強くても嫌味じゃない、日本人でもとても美味しく食べられるお味です。
ホント、天才。

daniel raw food WS DAY2 18

こちらは、ラ・ターブル・プリムのMiiさんが持ってきてくれたワサビ菜チップたち。
これ、とても美味しいんです。
以前、東京へ行ったとき、買い占めてしまったくらいです。。

ダニエルも喜んで食べていました!


daniel raw food WS DAY2 17

DAY2のグループショット。

2日間とも天気予報は雨!!
でしたが、雨は止み、晴れ間が見えるほどでした。

今回、このようなWSを開催することができて本当にありがとうございました。

足を運んでくださった皆様、ダニエル&綾さん、LLMPのスタッフ皆のおかげだと思っています。

7月以降にpure food & wine MIYAKOがオープンするので、
みなさん、是非、足を運んでくださいね!

私も必ず行きたいと思っています!!

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