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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

実店舗はこちらです↓
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古代小麦 スペルト小麦

先日、カムット小麦のパスタをご紹介しましたが、
カムットの他に、スペルト小麦も古代小麦として有名です。
http://yoccico.blog79.fc2.com/blog-entry-1761.html

昔、働いていたNYのマクロビオティックレストランには
『スペルトブレッド』
というブレッドがメニューでありましたよ。

スペルト小麦特徴

① 人工的な品種改良がほとんど行われていない
古代小麦は強健な植物で、極端な天候異変及び土壌条件に対処することができます。

② 化学肥料、除草剤、殺虫剤や農薬を殆ど用いることなく栽培することが可能
古代小麦は強健な植物で、極端な天候異変及び土壌条件に対処することができる。
その穀粒の例外的ともいえる厚い皮殻は、汚染物質や昆虫から内部の穀粒を守る。

遺伝子操作はもとより、人工的な品種改良が殆ど行われていません。
品種改良は、「多収」「良質」「安定」という人間側から見た理由のみで行われ、原種とはずいぶん違ってきます。
特に主食として消費されている「小麦」と「米」は最も品種改良が進んでいます。
なのです。

②小麦アレルギーを発症しにくい
しかし、グルテンフリーではありません。
既にアレルギー持ちの方は十分に注意しましょう。

④ 各デンプン中の違ったレベルの蛋白質のため、デンプンの分解が普通小麦に比べてよりゆっくりと行われることが期待されています。
低グリ コーゲン → 糖尿病患者や変動血糖値の人に対して良いといわれています。



スペルトスパゲティー_L

http://www.livinglifemarketplace.com/2/PROCESSED_GRAINS/farro_spaghetti.html


スペルト小麦の粒もあります。
http://www.livinglifemarketplace.com/GRAIN_GROATS_SPROUT/SPELT_WHEAT.html


目が離せない!!

古代小麦ですね。



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