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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

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島唐辛子のオリーブオイル漬け

お庭の島唐辛子が大豊作です。

あんまりたくさん採れるものだから。
冷凍して保存しています。

島唐辛子オリーブオイル

それから、写真のように、メイソンジャーでオリーブオイルに漬けています。
今回はバリアーニレギュラーを使いました。
今度、グリーンとレギュラーでお味にどんな違いが出るのか試してみたいと思います。

オリーブオイルのほかに、
泡盛にも漬けています。

沖縄ではよく見かけるコーレーグースですね。
沖縄そばにかけていただいたりします。

この、オリーブオイルに島唐辛子を漬けておいたもの・・・

ひっじょーに辛いです。

パスタやピッツァにかけたり、
サラダにかけたり。
お豆やお豆腐、お肉やお魚にも合うでしょう。

でもね、間違ってかけすぎると、
お口の中が火を噴き、
味は島唐辛子味になってしまうので
要注意です。

こんなに小さいのにとっても辛いの。

明日は、収穫してディハイドして
手作りドライ島唐辛子を作ろうかと思っています。

島唐辛子のほかに、
サンドライトマトやフレッシュハーブなんかを漬けこんでもいいですね。

オリーブオイルにいろいろ漬けこんで
オシャレな食卓彩りたいものです。


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