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yoccico

Author:yoccico
ローフード食材・オーガニック食材の
通販/卸売
LIVING LIFE MARKETPLACE
沖縄・ローフードカフェ
スムージー&ジュースバー
KARMA ORGANICS
を運営しています。

-Aloe barbadesis-
□ ユリ科 Liliaceae
□ アロエベラ、キュラソーアロエ
□ 抗ウィルス、胃粘膜保護など
□ アフリカ
品種が多く世界中で環境に適するように分布。ヨーロッパで好まれる。キダチアロエに比べ大きく育ち肉厚。
アロエ:苦いを意味する言葉

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「ALOEログ+ローフード」について

yoccicoです。

2008年7月から本格的にローフードを日常に取り入れるようになり、 身体の変化を感じながら、
ローフードクッキングの楽しさ、 ローフードの与える影響にすっかり虜になり、 2009年3月、
ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE(販売・通販)
を設立しました。

まだまだ小さなお店ですが、ローカカオ[生カカオ]製品(ニブ、パウダー、バター)、
ローカシューナッツ(生)、デーツ、アガベネクター、
フラックスシード、ココナッツオイル(食用)などのローフード食材の通信販売をしています。
自分たちが本当に欲しいと思うもの、必要だと思うもの、
実際に味わい、安全でおいしいと思えるものを吟味して取り揃えていきたいと思います。
そして、日本国内、どこででもローフード食材が手に入るような、
そんな世の中になっていく環境作りに貢献できたらと思っています。
ローフード、ヨガ、沖縄に関する日記や、ローフードダイエットについて、
そして日々作った料理などをブログに 載せているので、
暇な時なんかにちら~っと遊びに来てくださいな。

yoccico自己紹介は → こちら

お店のサイトはこちら↓↓↓

ローフード+オーガニック食材専門店
LIVING LIFE MARKETPLACE

~ RAW FOOD & ORGANIC WEBSHOP ~

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生ゴーヤの酢のもの風。

Aさんにもらったゴーヤでこんなものを作ってみました。

生ゴーヤの酢のもの風。

ゴーヤの酢のもの風。

生のゴーヤも塩でもんでしんなりさせれば
全然問題なく食べることができますね。

問題なのは、本土ではもう季節じゃないからゴーヤが手に入らないということくらいでしょうか…

沖縄でも、ゴーヤが出回り始める季節というのは
初夏の頃。

ゴーヤと共に、本格的な夏がどんどんと深まってくる。

そんな季節感を沖縄に来て学びました。

沖縄の暑い夏を乗り切るために、
沖縄の人はゴーヤの力を最大限に利用して、
勢いをつけます。

酢と一緒に摂ってみてはいかがでしょうか?

アミノ酸たっぷりの酢と一緒に食べて、
疲れもとれて、代謝もUPしそうなものです。

国産海藻サラダと、切干大根を水で戻して、ギュッと絞ります。

ゴーヤはものすごく薄切りにして塩一つまみと一緒に塩でもんでおきます。

ゴーヤがしんなりしたら、水気をしぼって
梅酢、胡麻油と一緒に
さっと和えるだけ。

味が薄いようなら天然塩で調節。

梅酢がなければ、リンゴ酢(他の酢でもOK)+梅干しを少したたいたもの。

を混ぜてもいいかも。

梅とゴーヤ。

美味しいです。

新鮮なゴーヤが手に入ったら是非お試しあれ!



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白金高輪にあるローフードアトリエ。
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